Weinlese 2016 . 27.09.2016
Jedes Jahr, wenn die Weinlese beginnt, blicken wir zurĂŒck auf die vergangenen Monate. Auch wenn das âKalenderjahrâ noch einige Zeit vor sich hat, ist das âWeinjahrâ an einem Punkt angekommen, der einige Fragen aufkommen lĂ€sst.
- Wird sich die anspruchsvolle Arbeit in den WeingÀrten gelohnt haben?
- Was hÀtten wir anders oder vielleicht noch besser machen können?
- Wie werden sich die Moste bzw. Jungweine weiterentwickeln?
- Welche Erfahrung nehmen wir mit in den nÀchsten Jahrgang?
Anfangs schwierig, endlich gut â mit diesen knappen Worten könnte man das bisherige Weinjahr 2016 zusammenfassen: Wetterbedingt hat der SpĂ€tfrost (3 NĂ€chte von 27.-29.4.2016) auch bei uns manche Lagen betroffen. Das feuchte und niederschlagsreiche Wetter im Laufe der Sommermonate stellte uns im Weingarten vor groĂe Herausforderungen, doch mit unserem erfahrenen und sorgfĂ€ltigen Weingartenteam konnten wir diesen gerecht werden. Oberstes Pflichtprogramm war auch heuer wieder die perfekte Laubarbeit, um die Traubenzone gut durchlĂŒftet zu halten. Die NiederschlĂ€ge (30 Liter pro Quadratmeter) Anfang September kamen zwar zu einem ungĂŒnstigen Zeitpunkt, jedoch konnte geschicktes BegrĂŒnungs-Management die besten Voraussetzungen schaffen, dass die Trauben gesund zur Hochform reifen.
Schöne Herbsttage sind gute Gelegenheiten fĂŒr SpaziergĂ€nge durch die SooĂer Weinberge. Ăberall im Ort riecht es nach frischem Most und Sturm, was zur kulinarischen Einkehr einlĂ€dt: Beim Heurigen Grabner & Sederl ist noch bis 2. Oktober ausgesteckt, Schwerpunkt des schmackhaften Angebots sind saisonale SchwammerlspezialitĂ€ten â ob geröstet oder gebacken, als Suppe oder Sauce. Dass dazu einiges aus dem Sortiment unseres Weinguts passt, ist selbstverstĂ€ndlich. Wie wĂ€râs mit einer kleinen Verkostung aus dem glasweisen Angebot?
Rosé 2015, Gelber Muskateller 2015 oder ein gehaltvoller duftiger Chardonnay 2015 oder ein Glas eleganter Blauer SpÀtburgunder 2013!