Endlich wieder ge├Âffnet - Ein Bissen g'scheiter (Spargel-)Genuss 26.05.2021

Im Familienheurigen Grabner-Sederl auf Hauptstra├če 51 hat von 26. Mai bis 13. Juni 2021 wieder ausg'steckt. Das Team um Maria Sederl und Romana Mitterecker serviert Ihnen neben der gewohnten Vielfalt vom klassischen B├╝fett saisonale Schmankerl.

Die f├╝nfte Jahreszeit beginnt: die Spargelzeit! Von Mitte April bis zum Johannistag, dem 24. Juni, wird der ÔÇ×K├Ânig der Gem├╝seÔÇť gestochen. Bis 13. Juni haben Sie Gelegenheit, beim Familienheurigen Ihre pers├Ânlichen Favoriten in der Kombination von Spargel und Wein auszuw├Ąhlen. Unser Tipp: Gemischter Satz und Chardonnay vom ausgezeichneten Jahrgang 2020! Oder doch Neuburger? Was meinen Sie?

Kommen Sie nach Soo├č und ├╝berzeugen Sie sich selbst. Beim Heurigen Grabner & Sederl spielt bis 13. Juni der Spargel eine kulinarische Hauptrolle, begleitet von unseren Weinen. Stellen Sie Ihr pers├Ânliches Spargelmen├╝ zusammen, mit: Spargelcremesuppe, Solospargel mit Sauce Hollandaise und heurigen Butterkartoffeln oder Gratiniertem Putenfilet mit Spargelspitzen. Oder versuchen Sie die Spargelvariation mit Solospargel, Gebackenem Spargel und Spargel-Cordon-bleu. Der Spargel ist ein gesundes, ÔÇ×schlankesÔÇť Gem├╝se, mit einem Wassergehalt von fast 95 Prozent, also kommt es bei der Auswahl des Weines auf die Art der Zubereitung und die Beilagen an. Suchen Sie Harmonie von Spargel und Wein, so sollten S├Ąure, S├╝├če und K├Ârper von beiden in Balance stehen. Wollen Sie lieber ein spannendes Geschmackserlebnis, dann spielen Sie mit Gegens├Ątzen. Unsere Wei├čweinpalette vom ausgezeichneten Jahrgang 2019 und 2020 hat gen├╝gend Auswahl f├╝r jeden Geschmack: vom reschen Gemischten Satz ├╝ber den aromatischen Neuburger bis zum finessenreichen Chardonnay.