Ein Bissen g'scheiter (Schwammerl-)Genuss 13.09.2021

Im Familienheurigen Grabner-Sederl auf Hauptstra├če 51 hat von 7. bis 15. September 2021 wieder ausg'steckt. Das Team um Maria Sederl und Romana Mitterecker serviert Ihnen neben der gewohnten Vielfalt vom klassischen B├╝fett saisonale Schmankerl.

Wenn der Sommer langsam Abschied nimmt und der Herbst die Natur in warme Farben taucht, wird es in der K├╝che noch einmal spannend. Wald und Wiese liefern besondere Spezialit├Ąten, eine davon sind Pilze mit ihrer kr├Ąftigen, aber nie vordergr├╝ndigen Geschmackstiefe. Waldpilze wie Eierschwammerl suchen auch im Wein die feinen Aromen. Meist passen Wei├čweine mit milder S├Ąure am besten, ein f├╝lliger K├Ârper und zarte Extrakts├╝├če unterst├╝tzen die Harmonie, probieren Sie dazu den milden Neuburger oder wenn's etwas rescher sein soll, einen Gr├╝nen Veltliner?! Beim feinen Steinpilz darf der Wein durchaus eine gewisse Reife mitbringen, denn die delikaten Pilzaromen lassen ihn jugendlich und frisch erscheinen. Wir empfehlen ein Gl├Ąschen vom Chardonnay! Probieren Sie es aus!