Weingarten .
Knapp zwei Hektar Weingärten in Sooß waren das schmale Fundament des heutigen Betriebes. Karl Grabner hat die Rebfläche auf rund zwölf Hektar vergrößert, Sepp Schierer dann auf die heutigen 20 Hektar Eigenfläche in den besten Rieden in und um Sooß aufgestockt.
Um Trauben höchster Güte ernten zu können, setzen wir auf intensive Pflege der Rebkulturen, wobei das Hauptaugenmerk auf Laubarbeit und Ausdünnen liegt. Naturnahe Bewirtschaftung und Ertragsreduzierung sind selbstverständlich, ebenso eine strenge Selektion während der Lese, da nur gesunde Trauben auch gute Weine ergeben.
