Weingarten

Knapp zwei Hektar WeingĂ€rten in Sooß waren das schmale Fundament des heutigen Betriebes. Karl Grabner hat die RebflĂ€che auf rund zwölf Hektar vergrĂ¶ĂŸert, Sepp Schierer dann auf die heutigen 20 Hektar EigenflĂ€che in den besten Rieden in und um Sooß aufgestockt.

Um Trauben höchster GĂŒte ernten zu können, setzen wir auf intensive Pflege der Rebkulturen, wobei das Hauptaugenmerk auf Laubarbeit und AusdĂŒnnen liegt. Naturnahe Bewirtschaftung und Ertragsreduzierung sind selbstverstĂ€ndlich, ebenso  eine strenge Selektion wĂ€hrend der Lese, da nur gesunde Trauben auch gute Weine ergeben.