Weinlese 2016 . 27.09.2016
Jedes Jahr, wenn die Weinlese beginnt, blicken wir zurück auf die vergangenen Monate. Auch wenn das „Kalenderjahr“ noch einige Zeit vor sich hat, ist das „Weinjahr“ an einem Punkt angekommen, der einige Fragen aufkommen lässt.
- Wird sich die anspruchsvolle Arbeit in den Weingärten gelohnt haben?
- Was hätten wir anders oder vielleicht noch besser machen können?
- Wie werden sich die Moste bzw. Jungweine weiterentwickeln?
- Welche Erfahrung nehmen wir mit in den nächsten Jahrgang?
Anfangs schwierig, endlich gut – mit diesen knappen Worten könnte man das bisherige Weinjahr 2016 zusammenfassen: Wetterbedingt hat der Spätfrost (3 Nächte von 27.-29.4.2016) auch bei uns manche Lagen betroffen. Das feuchte und niederschlagsreiche Wetter im Laufe der Sommermonate stellte uns im Weingarten vor große Herausforderungen, doch mit unserem erfahrenen und sorgfältigen Weingartenteam konnten wir diesen gerecht werden. Oberstes Pflichtprogramm war auch heuer wieder die perfekte Laubarbeit, um die Traubenzone gut durchlüftet zu halten. Die Niederschläge (30 Liter pro Quadratmeter) Anfang September kamen zwar zu einem ungünstigen Zeitpunkt, jedoch konnte geschicktes Begrünungs-Management die besten Voraussetzungen schaffen, dass die Trauben gesund zur Hochform reifen.
Schöne Herbsttage sind gute Gelegenheiten für Spaziergänge durch die Sooßer Weinberge. Überall im Ort riecht es nach frischem Most und Sturm, was zur kulinarischen Einkehr einlädt: Beim Heurigen Grabner & Sederl ist noch bis 2. Oktober ausgesteckt, Schwerpunkt des schmackhaften Angebots sind saisonale Schwammerlspezialitäten – ob geröstet oder gebacken, als Suppe oder Sauce. Dass dazu einiges aus dem Sortiment unseres Weinguts passt, ist selbstverständlich. Wie wär’s mit einer kleinen Verkostung aus dem glasweisen Angebot?
Rosé 2015, Gelber Muskateller 2015 oder ein gehaltvoller duftiger Chardonnay 2015 oder ein Glas eleganter Blauer Spätburgunder 2013!